Стройнеем к отпуску без стрессов. Летняя диета: рецепты приготовления вкусных блюд

Вот и долгожданное лето, когда хочется принарядиться в будни, а выходные провести у воды.

Но при мысли о купальниках и открытой одежде становится актуальным вопрос «Как срочно привести в порядок тело?».

Разберемся, какие приемы для приятной летней разгрузки годятся, чтобы похорошеть и не испортить себе настроение.

Как постройнеть к отпуску без стрессов: 7 простых правил

1. Летом худеть легче

Обилие солнца, свежий воздух сами по себе наполняют организм энергией, а значит, сократить объем пищи и перейти на правильное питание будет легче. Не говоря уже о свежих овощах, фруктах, ягодах и зелени, которые помогут снизить калорийность без чувства голода и без ущерба настроению.

2. Ставим реальные цели

Есть простое психологическое наблюдение: достаточно сбросить 3–5 кг, чтобы почувствовать себя постройневшим и испытать прилив сил. Такой вес без труда уйдет за 7–10 дней, стоит только немного наладить режим дня и питания.

А вот более серьезные цели стоит ставить себе только на длительные дистанции – от полугода и более. Иначе к отпуску вы, может, и похудеете, но будете чувствовать себя несчастным, разбитым и все равно наберете вес.

3. Спим правильно

Приложите усилия, чтобы вас ничто не беспокоило во время сна. Можно купить беруши, если супруг храпит, включить отпугиватель комаров.

Ложитесь не позднее 23.00 в проветренной комнате и старайтесь спать не менее 7 часов. Последний прием пищи (а им является даже сухарик с кефиром) должен быть не позднее, чем за 2–3 часа до сна.

Именно так вы обеспечите организму возможность усвоить питательные вещества, отдохнуть и переработать «зимние» накопления, а также отрегулировать выработку гормонов.

4. Очищаем рацион

Фаст-фуд, полуфабрикаты с непонятными ингредиентами, копчености и колбасы, промышленные сладости, выпечку, конфеты стоит хотя бы временно убрать из меню.

Если вы частенько позволяете себе что-нибудь вредное, то не стоит жестко запрещать себе все подряд. Попробуйте всего пару неделек продержаться без вредностей.

Договоритесь с собой, что как только захочется чего-нибудь вредного – тут же съедаете порцию свежих ягод, овощей или фруктов.

5. Налаживаем режим

Если вы привыкли питаться хаотично, включая вредные продукты, то вам достаточно применить правило № 4, и больше рацион можно не корректировать.

Если же ваш рацион в основном состоит из полезных продуктов, то сократите его калорийность на 10 процентов и уменьшите количество соли на треть. Этого достаточно, чтобы запустился механизм плавного похудения.

6. Считаем воду

Без воды все усилия могут пойти прахом. Вода нужна для всех обменных процессов, а особенно – когда идет процесс жиросжигания.

Поэтому наливаем чистую воду в бутылку и считаем – в день не меньше 1,5 л, а если вы столько и выпиваете, то прибавьте еще хотя бы один стакан. Желательно, чтобы вода была комнатной или более теплой температуры – так выпить ее будет легче.

7. Двигаемся

Улучшить внешний вид можно даже не худея. Для этого нужно запустить нормальный отток лимфы, тогда уменьшится отечность, появится свежесть и легкость. А если еще соблюдать даже незамысловатую диету, то эффект будет более впечатляющий и длительный.

Движение лимфы обеспечивается работой мышц. Поэтому рецепт один – двигаемся!

Ходите пешком в хорошем темпе хотя бы по 10 минут кряду, стройте рожицы и гримасы, приплясывайте, болтайте ногами в воздухе и трясите ладошками, пока никто не видит – да-да, даже такая «гимнастика» положительно отразится на лимфотоке.

Летняя диета: рецепты приготовления вкусных блюд

Летом природа щедра на витаминные вкусные дары – они и аппетит порадуют, и на фигуре благотворно отразятся.

Шоколадный пирог из кабачков

Ингредиенты на 4 порции

• 1,5 стакана тертого кабачка
• 1,5 стакана муки пшеничной
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 7 ст. ложек масла растительного
• 2 ст. ложки сметаны (йогурта, кефира)
• 1 пакетик (10–12 г) разрыхлителя для теста
• щепотка соли
• 2–4 ст. ложки какао-порошка
• ванилин по вкусу

Приготовление

1. Тертый кабачок положите на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Яйца хорошенько взбейте с сахаром.
3. Смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, какао, ванилин), соедините их с яйцами и сметаной, в последнюю очередь добавьте кабачок. Размешайте до однородности.
4. Сразу же выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке при 180°С 40–45 минут.

Зеленые лепешки с луком

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г зеленого лука
 
• 2 ст. ложки муки
• 3 яйца
• 0,5 ч. ложки сахара
• масло растительное для жарки
• соль, сметана

Приготовление

1. Лук измельчить, смешать с яйцами, мукой и сахаром. Посолить по вкусу.
2. Сформировать оладьи и обжаривать на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.
3. Подавать со сметаной.

Салат на ужин с редиской, огурцами, зеленью и сухариками

Ингредиенты на 4 порции

• 6 небольших картофелин
• 6 молодых огурцов
• 10–15 шт. редисок
• большой пучок салата
• пучок укропа
• пучок зеленого лука
• маленький пучок щавеля
• 4 яйца
• 4 куска цельнозернового хлеба
• 150 мл сметаны
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка горчицы
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Картофель сварить в мундире, остудить, если молодой – можно не чистить.
2. Хлеб нарезать крупным кубиком, сбрызнуть маслом и поставить в духовку при 180°С на 5 минут.
3. Яйца сварить вкрутую.
4. Нарезать яйца и картошку крупным кубиком или дольками. Тонкими кружками порезать редис, огурцы. Измельчить зелень, салат порвать руками. Соединить все ингредиенты.
5. Сделать заправку: смешать сметану, масло, соль, соевый соус и горчицу.
6. Заправить салат, аккуратно перемешать и сразу подавать.

Коктейль из сезонных ягод с ряженкой и сливками

Ингредиенты на 4 порции

• 600 мл ряженки
• 100 мл сливок
• 350–400 г сезонных ягод
• 50 г сахарной пудры
• 2 ч. ложки лимонного сока

Приготовление

1. Ягоды сбрызнуть лимонным соком, добавить сахарную пудру и взбить блендером, при необходимости протереть через сито.
2. Ряженку взбить блендером со сливками, разделить на две части. К одной части добавить половину ягодного пюре и снова взбить.
3. Охладить все ингредиенты 10 минут в холодильнике.
4. Взять высокие бокалы. На дно положить 2–3 ст. ложки ягодного пюре, затем аккуратно по стеночке влить смесь ряженки с пюре – до середины бокала, а сверху – доверху долить белой ряженкой.
5. Украсить бокалы мятой и ягодами. Подавать охлажденным.

Эти несложные рецепты помогут без усилий насытиться вкуснейшими летними блюдами и наполнить рацион необходимыми нутриентами и микроэлементами, а в сочетании с выполнением вышеописанных правил помогут быстрее постройнеть без стрессов к долгожданному отпуску.

Здоровья вам, красоты и долголетия!